Fransk Creole hjem fra kolonitiden var specielt designet til det varme, våde klima i denne region. Traditionel fransk Colonial kreolsk hjem havde nogle af eller alle disse funktioner:
- bindingsværk med mursten eller "bousillage" (mudder kombineret med mos og dyrehår)
- bred valmtag strækker sig over indgangsparti
- tynde træsøjler
- beboelse hævet over jordniveau
- brede verandaer, kaldet "gallerier"
- Ingen indvendige gangarealer
- indgangsparti brugt som passage mellem rum
- franske døre (døre med mange små ruder af glas)